Warning: file_put_contents(): Only 0 of 78 bytes written, possibly out of free disk space in /var/www/admin/www/diamit.info/engine/classes.php on line 258
Fromage à la crème Making; crème de fromage maison; Recette pour le fromage à la crème maison

Fromage à la crème Making

Fromage à la crème Making

fromage à la crème Making

crème de fromage maison

Préparez un délicieux et nutritifs fromage à la crème est pas une tâche compliquée, en particulier dans les zones rurales, où vous pouvez acheter le lait directement dans les fermes.

L'ensemble de ce lait pasteurisé ne peut pas simplement du fromage à la crème de fouet, mais aussi la ricotta et le fromage frais. vous ne devriez porter une attention particulière à la laiterie dans laquelle nous acquérons ce lait est selon les normes d'hygiène assurés.

Cette recette donnée ci-dessous peut produire un demi-kilo de fromage à la crème totalement domestiqués, ingrédients nutritifs qui sont sûrs qu'ils sont de qualité supérieure. La durée totale de la préparation du fromage à la crème est d'environ 2 heures ou plus.

Recette pour le fromage à la crème maison

Avant de commencer à préparer le fromage à la crème, nous nous assurons que nous avons:

  • Un pot de 6 litres (environ).
  • La moitié du pot de la taille.
  • 1 récipient en plastique avec un couvercle étanche (pour conserver).
  • 2 morceaux de tissu de coton d'environ 50 x 50 cm.
  • Cuillère en bois.

ingrédients de fromage à la crème

  • 5 litres de lait entier.
  • 1 tasse de lait en poudre.
  • ½ tasse de crème.
  • 1 cuillère à soupe de chlorure de calcium.
  • présure liquide, en poudre ou en comprimés.
  • ½ tasse d'eau.
  • Sal.

Procédé de fabrication de fromage à la crème

  • Faire chauffer le lait à feu moyen, à chaud Ajouter la crème et le lait en poudre, mélanger avec une cuillère en bois.
  • Outre, le chlorure de calcium est dissous dans ¼ tasse d'eau et ajouter lentement le lait chaud, l'eau restante est dissoute de la présure et également incorporé lentement dans le lait.
  • Avant le lait atteint sa première ébullition, retiré de la chaleur et le lieu dans le pot 6 litres et on laisse reposer jusqu'à ce que la pâte se forme.
  • Et a formé le caillé, vous pouvez procéder de la même manière que dans la préparation de fromage ou placé caillé obtenu directement sur l'un des tissus de coton, ce qui en fait de 4 points pour former un sac et presser à enlever le sérum, cette procédure doit être effectuée sur un pot, de sorte que le sérum peut être utilisé pour faire la ricotta.
  • Lorsque le sérum est retiré, placez la pâte obtenue dans la petite casserole, ajouter le sel au goût et mélanger avec vos mains jusqu'à une fine, uniforme, masse homogène.
  • Placez l'autre morceau de tissu dans le moule choisi, et verser la crème que nous avons obtenu par mélange avec vos mains. Compresser et couvrir avec le reste du tissu. Laisser reposer environ 15 minutes. Retirer le fromage avec le matériau, démouler l'intérieur du récipient et le couvercle.
  • Placez la date de préparation, et conserver au réfrigérateur. Fromage à la crème reste en bon état pendant une période d'environ 15 jours.

Remarque: Le chlorure de calcium comme la présure liquide sont disponibles dans les pharmacies, les maisons de pâtisserie ou les entreprises qui vendent des matières premières pour l'industrie alimentaire.

2

Commentaires - 0

Sans commentaires

Ajouter un commentaire

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Caractères restants: 3000
captcha

Warning: Unknown: write failed: No space left on device (28) in Unknown on line 0

Warning: Unknown: Failed to write session data (files). Please verify that the current setting of session.save_path is correct (/tmp) in Unknown on line 0